Central Operations Manager Internship (m/w/d)

Berlin

20h

Werde Teil von Milano Vice – der Gastronomie der nächsten Generation!

Milano Vice ist Deutschlands mutigste Pizza-Brand: geboren in Berlin, inspiriert von Italien – schnell, digital und datengetrieben. Wir stehen für die Zukunft der Gastronomie, in der Technologie, Qualität und Marke Hand in Hand gehen.

Als Central Operations Manager Intern arbeitest du im Herzen unseres Unternehmens: Du entwickelst Trainingssysteme für unsere Stores, analysierst operative Daten und baust Tools, mit denen wir unsere Qualität und Effizienz in ganz Deutschland skalieren.

Wenn du verstehen willst, wie moderne Gastronomie funktioniert – von Prozessen über Forecasts bis zur Schulung von Teams – und Lust hast, sie aktiv mitzugestalten, dann ist dieses Praktikum genau das Richtige für dich.

Tauche ein in eine Welt, in der Pizza, Performance und Prozesse zusammenkommen – und werde Teil der nächsten Generation von Gastronomie.

Aufgaben

Aufbau einer Lernplattform für unsere Milano Vice physical Stores

Mitarbeit am Konzept und Struktur für eine interne Trainingsplattform („Milano Vice Academy“)
Unterstützung bei der Erstellung von Schulungsmaterialien (Videos, Checklisten, Guides)
Aufbau einer zentralen Wissensbasis für alle Store-Teams
Ziel: Wissen standardisieren, Training skalierbar machen und Qualität sichern

Prozessmanagement & Tools

Dokumentation und Optimierung von Abläufen
Mitarbeit an Automatisierungsideen im Bereich Reporting und Datenanalyse

Personalplanung

Unterstützung bei der automatisierten Berechnung des Personalbedarfs

Forecast & Monitoring

Aufbau eines Ampelsystems mit gewichteten Kriterien (COGS, Labour, Ratings u. a.)

Qualifikation

Starkes Interesse im Bereich Gastronomie bzw. Gastronomie relevanter Abläufe
Stark analytisch und interessiert an datengetriebenen Prozessen
Sicher im Umgang mit Google Sheets oder Excel (Formeln, Pivot, Auswertungen)
Strukturierte, selbstständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
Kommunikationsstark, hands-on und lösungsorientiert
Deutschkenntnisse C1, Englisch fließend

Interesse an Start-ups, Food & Delivery

Benefits

Direkte Zusammenarbeit mit dem Co-Founder
Arbeit an echten Projekten mit spürbarem Impact
Tiefe Einblicke in datengetriebenes Operations-Management und People Training