Betriebsleiter*in (m/w/d) | Gemeinschaftsverpflegung | Innovation Center

Im Auftrag unseres Kunden (Direktvermittlung) suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Betriebsleiter*in (m/w/d) für ein Betriebsrestaurant | Innovation Center (Gemeinschaftsverpflegung) in der Nähe von Schwalbach am Taunus.

Im Betriebsrestaurant des Kunden werden zur Zeit rund 350 Essen zubereitet und ausgegeben. Die Zubereitung (zum Teil vor den Augen der Mitarbeiter) und die Ausgabe erfolgt durch ein Team von 15 Mitarbeiter*innen.

Neben dem Betriebsrestaurant betreibt das Unternehmen noch eine Café-Bar. Darüber hinaus verantwortet der Kundenbetrieb auch die Versorgung der Konferenzräume.

Das Outlet fungiert gewissermaßen als Innovation Center, da dort Trends (im Bereich des Speisenangebots, der Digitalisierung etc.) kreiert werden, die bei Erfolg in anderen Betriebsrestaurants implementiert werden.

Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Trends und Innovationen gemeinsam mit dem Team und den angrenzenden Abteilungen vorantreibt.

Aufgaben

Was Sie beim Kunden bewegen:

• Sie tragen die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für das Betriebsrestaurant und die weiteren Outlets
• Sie entwickeln das Speiseangebot weiter
• Sie spüren Trends auf und implementieren diese in ihren Betrieb
• Sie planen die Einsätze der Mannschaft und sind für die Führung und die Motivation der Mitarbeiter verantwortlich

Qualifikation

Was Sie idealerweise mitbringen:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch mit der Zusatzqualifikation Küchenmeister o.ä.
• Berufs- und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder Hotellerie/Gastronomie (Küchenleitung/Küchendirektor*in/Culinary Manager*in)
• Leidenschaft für kulinarische Trends und die Food-Branche
• technisches Interesse um z.B. die Digitalisierung voranzutreiben
• Erfahrung (wünschenswert) in der Modernisierung eines Betriebes
• ausgezeichnete Umgangsformen
• Durchsetzungsvermögen, Enthusiasmus und Ausdauer
• gute PC-Kenntnisse
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Benefits

Was wir für Sie tun können:

• planbare Arbeitszeiten von Montag-Freitag
• ein über dem Branchenschnitt liegendes Gehalt
• zielorientierte Prämienvereinbarung
• abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem großartigen Team
• Die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen und die Arbeit mitzugestalten
• flache Hierarchien und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Corporate Benefits (Rabatte bei Handyverträgen, Fitnessstudios etc.)

Neugierig? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung als Betriebsleiter*in (m/w/d) in der Nähe von Schwalbach am Taunus.