Über Mmaah

Willkommen bei Mmaah - Deutschlands Marktführer für koreanische Systemgastronomie! Bei Mmaah arbeiten wir an der nächsten Generation von Fast Food, in dem wir die leckersten Flavours aus Korea mit operativer Exzellenz und smarter Technologie verbinden. Unser Ziel? In den nächsten 5 Jahren von 20 auf über 100 Standorte in Deutschland und Europa zu wachsen.Wenn du richtig Bock darauf hast, gemeinsam mit uns den nächsten großen Player in der Systemgastronomie zu bauen, dann kommt jetzt deine Chance!

Aufgaben

Deine Mission

Du verantwortest den kommerziellen Motor des Marketings.

Das bedeutet:

Pricing- und Promotionslogik
Kampagnenperformance
Launch-Management neuer Standorte
KPI-Tracking & Reporting
Margenbewusstes Wachstum

Du führst kreative Kampagnen – aber immer mit klarer Umsatz- und ROI-Verantwortung.

Deine Aufgaben

Kommerzielle Verantwortung & Pricing

Entwicklung und Steuerung des jährlichen Promotionskalenders
Definition von Angebots- und Pricing-Mechaniken unter Berücksichtigung von Margen
Analyse von Warenkorbgröße, Traffic und Kundenwachstum
Enge Abstimmung mit Finance zur Bewertung von Kampagnenprofitabilität
Ableitung datenbasierter Optimierungsmaßnahmen

Kampagnenführung

Entwicklung und Steuerung nationaler und lokaler Kampagnen
Übersetzung der Markenstrategie in kommerziell wirksame Briefings
Sicherstellung einer konsistenten Umsetzung über OOH, In-Store, Digital und lokale Maßnahmen
Verantwortung für Budget, Timing und Umsetzung

Growth & Launch Management

End-to-End Marketingsteuerung für neue Store-Eröffnungen
Definition klarer Launch-KPIs und Erfolgsmessung
Aufbau wiederholbarer Launch-Playbooks
Schnittstelle zu Operations, Finance und Produktentwicklung

Media & Performance

Steuerung der Media-Planung gemeinsam mit Agenturen
Bewertung von Kanälen anhand von CAC und ROI
Aufbau und Pflege strukturierter KPI-Dashboards
Regelmäßiges Reporting und Performance-Reviews
Kontinuierliche Optimierung auf Basis von Daten

Qualifikation

Was du mitbringst

Erfahrung

5–8+ Jahre relevante Marketing-Erfahrung, idealerweise in QSR, FMCG
Nachweisbare Erfahrung in Pricing, Promotions oder umsatzgetriebenen Kampagnen
Erfahrung mit Multi-Location- oder Expansionsmodellen
Erfolgreiche Steuerung von Kampagnen mit messbarer KPI-Verbesserung

Analytische Stärke

Sehr gutes Zahlenverständnis und Sicherheit im Umgang mit Performance-Daten
Erfahrung mit KPI-Dashboards und Reportings
Hohe Excel-/Google-Sheets-Kompetenz
Fähigkeit, aus Daten konkrete Handlungsmaßnahmen abzuleiten

Arbeitsweise

Strukturiert, organisiert und delivery-fokussiert
Starke Projektmanagement-Fähigkeiten
Souveräne Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern auf Deutsch und Englisch (mindestens C1 in beiden Sprachen)

Mindset

Ownership-Mentalität
Ergebnisorientiert und pragmatisch
In der Lage, kreative Qualität und wirtschaftliche Ziele auszubalancieren
Freude daran, Prozesse aufzubauen und zu professionalisieren

Benefits

Was dich bei Mmaah erwartet:

Eine starke Marke mit Kultpotenzial – made in Berlin
Viel Gestaltungsspielraum und direkter Einfluss auf unser Wachstum
Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, enge Zusammenarbeit mit den Gründern und ein motiviertes Team aus verschiedensten Kulturen
Tiefe Einblicke in den Aufbau einer schnell wachsenden Firma und direkter Einfluss auf das Wachstum des Systems
Ein Unternehmen mit Haltung, Geschmack und klarer Vision
Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
Performance basierte Bonuszahlungen
Die Chance nachhaltige die Food-Landschaft zu verändern
Eat Korean – ein neues Lebensgefühl

Ready to spice things up?

Dann bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einem kurzen Motivationsschreiben

Mmaah – Eat Korean!

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